Geschichte des Pot au Lait
Eine kurze Geschichte des Milchkännchens
Das im Herzen der feurigen Stadt gelegene Pot au Lait ist zu einem beliebten Anlaufpunkt für eine eklektische Menge von Studenten und Erwachsenen geworden.
Der typische Treffpunkt für eine Begegnung in Lüttich.
Das Café und sein Dekor ändern sich im Laufe der Zeit: Hipster, Außenseiter, Aktivisten, Baba, Künstler, junge und weniger junge Menschen, die hier empfangen werden, finden diese Bar mit ihren hundertfünfzig Dekors, Getränken oder musikalischen Themen von morgens bis abends geöffnet.
Le Pot-au-Lait befindet sich in der Nummer 9 der Rue Soeurs de Hasque, die eine Fußgängerzone im Stadtzentrum von Lüttich ist. Die Nummer 9 ist ein wunderschönes Haus aus dem Ende des 19. Jahrhunderts, in dem zahlreiche Vereine mit kulturellen oder sozialen Zielen untergebracht sind.
Dieses Gebäude wurde an der Stelle eines ehemaligen Klosters errichtet, in dem ab dem Ende des 15. Jahrhunderts Schwestern aus einem anderen Kloster in der Stadt Hasselt lebten. Da Hasselt in Lüttich oft Haske genannt wird, gaben die Schwestern "de Haske" der Straße ihren Namen.
Warum Pot au Lait?
Warum "Pot au Lait", werden Sie zu Recht sagen? Nun, mein Kind, die Geschichte geht bis ins mittelalterliche Paris zurück (jawohl!).
In einem seiner berühmten Gedichte, den sogenannten "Testamenten", vermacht François Villon (1430-1484) einem besonders engstirnigen und moralistischen Abt eine Einrichtung, die er "Le Trou Perrette" nennt.
Dieser Name "Trou Perrette" stammt von einem Café, das es bereits 1150 in Paris gab und das "Le Trou de Perrette" hieß (ist eine Erklärung nötig?).
Das Perette-Loch
In den 60er Jahren beschloss eine Gruppe von Studenten der Universität Lüttich, im Keller einer der ältesten Straßen Lüttichs, der Rue St Remy, ein Bistro zu eröffnen.
Da die jungen Leute sehr belesen waren, beschlossen sie, ihre Kneipe "Le Trou Perrette" zu nennen. Nach einigen Jahren und vielen Fässern Bier schloss die Kneipe ihre Pforten.
Anfang der 70er Jahre, also kurz nach Mai 68, eröffnete die Union Générale des Etudiants de l'Université de Liège ein sehr "engagiertes" Bistro in den Kellern eines Hauses am Place Emile Dupond, nicht weit von der Rue St Rémy entfernt.
In Erinnerung an den vorherigen nannten sie ihn "Le Trou Perrette" (Das Perrettenloch).
Ein Ort der neuen Art
Das Haus am Place Emile Dupont wurde 1973 geschlossen, aber eine Gruppe von Studenten schloss sich zusammen, um in Lüttich einen Ort der besonderen Art zu schaffen.
Dieser Ort ermöglichte es, Filme, Konzerte, Debatten und Thementage zu organisieren und dabei unabhängig von jeglicher herrschenden Macht zu sein.
Dieser Ort wurde 1975 in einem Teil der Räumlichkeiten in der Rue Soeurs de Hasque Nr. 9 eröffnet und hieß, raten Sie mal, "Perrette". Le Trou Perrette" (Das Loch Perrette).
Hunderte von Aktivitäten wurden hier organisiert und unvergessliche Konzerte fanden statt: Renaud, Higelin, Dr. Feelgood, Chet Baker...
Erfolg
1979 war der Erfolg so groß, dass es notwendig wurde, eine weitere Bar neben dem "Trou Perrette" zu eröffnen.
Es musste ein Name gefunden werden, und das Ergebnis des Brainstormings war "Pot-au-Lait" (Milchkanne) in Anlehnung an eine Fabel eines anderen französischen Dichters, Jean de La Fontaine (1621-1695). Eine seiner Fabeln trägt tatsächlich den Titel "La Laitière et le Pot au Lait" (Die Milchfrau und der Milchkrug).
1981 schloss Le Trou Perrette seine Türen.
Und deshalb, Madame, heißt der Pot-au-Lait Le Pot-au-Lait.